الصين Chengdu Chelation Biology Technology Co., Ltd. Company News

دقيق السمك هو أهم مصدر للبروتين للحيوانات المزارعة المائية.غني بالأحماض الأمينية الأساسية (دقيق النشوة: 4.9٪، Met 1.9٪؛ هيلينغ مسحوق: 5.7٪، Met 2.2٪) والأحماض الدهنية (وخاصة EPA)، DHA) ، وموازنة نسبياً ؛ طاقة عالية قابلة للهضم ، محتوى كربوهيدرات منخفضة ؛ طعم جيد ؛ عوامل مضادة للتغذية منخفضة ؛ يمكن استخدامها من قبل حيوانات تربية الأحياء المائيةيحتوي على عوامل نمو غير معروفة: مثل Se، VB2، غنية في VB12، النياسين، الكولين، الببتيدات الصغيرة، البروتينات المناعية الخاصة، الخ. الكالسيوم، الفوسفور، الحديد، الزنك، اليود، VD، VA، الخيتم استخدام حوالي 30% من الصيد العالمي للأسماك لإنتاج دقيق السمك، ويتم استخدام معظم دقيق السمك في تغذية المنتجات المائية (فاو، 2011).أدت عوامل مثل التدهور والصيد المفرط إلى انخفاض الموارد البيولوجية للأسماكويتراجع عدد مصادر الأسماك بشكل متزايد ويتراجع استخدام الموارد البيولوجية في مصايد الأسماك لإنتاج دقيق الأسماك.وقد بلغ الإنتاج العالمي من دقيق السمك ما بين 5 و 6 ملايينالطلب السوقي على دقيق السمك هو ازدهار قوي،مما يؤدي إلى ارتفاع سريع ومستمر في أسعار دقيق السمك ونقص دقيق السمك إنها واحدة من أكبر المشاكل التي تواجه صناعة المواد المائية في العالموقد أثرت بشدة على التنمية الصحية والمستدامة لصناعة الأعلاف المائية وتحتاج بشكل عاجل إلى تدابير مضادة لحل هذه المشكلة.الأسماك باهظة الثمنيزداد الضغط على شركات تغذية الأحياء المائية من خلال دقيق الأسماكلقد كان الاستبدال دائمًا محور اهتمام علماء تغذية الحيوانات المائية وعلاجاتها ومنتجاتها المائية في جميع أنحاء العالم.1 ضرورة وفعالية استبدال دقيق السمك بلدي هو أكبر بلد تربية الأحياء المائية في العالم، وتربية الأحياء المائية، ويمثل المبلغ الإجمالي حوالي 70% من الحصة العالمية،و مجموع الأغذية المائية إنتاجها يتجاوز 60% من إنتاج الأغذية المائية العالمي و هو أكبر بلد مستهلك لحوم السمك.   لقد أنتجنا مسحوق بروتين الإنزيمات الحيوية مع 80٪ من البروتين الخام ، وسهولة هضم البروتين الخام فوق 95٪ ،هذا المنتج يمكن أن يحل محل دقيق الأسماك البخارية المستوردة أو غيرها من المواد الخام البروتينية الحيوانية المشتقة، ومبلغ الإضافة في الغذاء بأسعار كاملة حوالي 5 ٪. يمكن أن توفر التكلفة وزيادة معدل الهضم.  

بروتين الميثانول هو بروتين أحادي الخلية ينتج عن طريق زراعة الكائنات الحية الدقيقة باستخدام الميثانول كمصدر للكربون. له مزايا انخفاض التكلفة والجودة المستقرة والقابلة للسيطرة.يعتبر بروتين الميثيل أيضًا بديلًا فعالًا للبروتين الغذائي والغذائي.مؤخرًا، فريق البيولوجيا الاصطناعية للموارد الغذائية بقيادة الباحث وو شين من معهد تيانجين للتكنولوجيا الحيوية الصناعية، الأكاديمية الصينية للعلوم،بدعم من مشروع "هندسة الحيوية في تصنيع الأغذية البروتينية وتكنولوجيا الطرف الأمامي وإنشاء منتجات جديدة"تمت عملية تجميع المواد الخام الميثانولية ذات الكربون الواحد في خلايا واحدة.توفر هذه الدراسة استراتيجية جديدة لتحليل الآلية التنظيمية للاستفادة الفعالة من مصادر الكربون والنيتروجين والتوليف الاتجاهي للبروتين الميثانول في Pichia pastoris، كما يضع أساساً لكسر الحد الاقتصادي لتصنيع الميثانول البروتين الحيوي.تم نشر نتائج البحوث ذات الصلة في المجلات الدولية "مصنع الخلايا الميكروبية" و "الوقود الحيوي وتكنولوجيا المنتجات الحيوية"   البروتين الميثانول يمكن أن يحل محل البروتين النباتي الطبيعيفي الوقت الحاضر، لا يزال اعتماد بلدي على الدول الأجنبية للمنتجات الزراعية السائبة مرتفعاً.فقد تجاوزت التبعية الأجنبية للمواد الخام البروتينية مثل فول الصويا 80% لأكثر من عشر سنوات متتاليةإن الاعتماد الكبير على الموارد الغذائية المستوردة يهدد بشكل خطير أمن إمدادات الغذاء في بلدي. من الملح أن نبحث عن مصادر بروتينية جديدة لتحل محل فول الصويا وبروتينات المحاصيل الأخرى."يعتبر البروتين أحادي الخلية بديلاً مهماً لإنتاج البروتين الغذائي والغذائي. هذا البروتين هو بروتين بكتيري ينتج عن طريق التخمير الميكروبي." وو شين قدمت أن محتوى البروتين في البكتيريا يصل إلى 40%-85%في نفس الوقت، الخلايا البكتيرية لديها مكونات حمض أميني كاملة وتوافر عالية.كما أنها تحتوي على المواد الغذائية مثل الفيتامينات، الأملاح غير العضوية، والدهون والسكر، ويمكن أن تحل محل جزئياً دقيق السمك، فول الصويا، اللحوم ومسحوق الحليب المخفض.بالمقارنة مع الحصول على البروتين من خلال طرق الزراعة التقليدية، فإن إنتاج البروتين من خلية واحدة لا يتأثر بالبيئة الطبيعية وله محصول أعلى.كفاءة استخدام الأراضي لإنتاج البروتين من خلية واحدة أكثر من 1أعلى من ذلك في زراعة المحاصيل.