دقيق السمك هو أهم مصدر للبروتين للحيوانات المزارعة المائية.غني بالأحماض الأمينية الأساسية (دقيق النشوة: 4.9٪، Met 1.9٪؛ هيلينغ مسحوق: 5.7٪، Met 2.2٪) والأحماض الدهنية (وخاصة EPA)، DHA) ، وموازنة نسبياً ؛ طاقة عالية قابلة للهضم ، محتوى كربوهيدرات منخفضة ؛ طعم جيد ؛ عوامل مضادة للتغذية منخفضة ؛ يمكن استخدامها من قبل حيوانات تربية الأحياء المائيةيحتوي على عوامل نمو غير معروفة: مثل Se، VB2، غنية في VB12، النياسين، الكولين، الببتيدات الصغيرة، البروتينات المناعية الخاصة، الخ. الكالسيوم، الفوسفور، الحديد، الزنك، اليود، VD، VA، الخيتم استخدام حوالي 30% من الصيد العالمي للأسماك لإنتاج دقيق السمك، ويتم استخدام معظم دقيق السمك في تغذية المنتجات المائية (فاو، 2011).أدت عوامل مثل التدهور والصيد المفرط إلى انخفاض الموارد البيولوجية للأسماكويتراجع عدد مصادر الأسماك بشكل متزايد ويتراجع استخدام الموارد البيولوجية في مصايد الأسماك لإنتاج دقيق الأسماك.وقد بلغ الإنتاج العالمي من دقيق السمك ما بين 5 و 6 ملايينالطلب السوقي على دقيق السمك هو ازدهار قوي،مما يؤدي إلى ارتفاع سريع ومستمر في أسعار دقيق السمك ونقص دقيق السمك إنها واحدة من أكبر المشاكل التي تواجه صناعة المواد المائية في العالموقد أثرت بشدة على التنمية الصحية والمستدامة لصناعة الأعلاف المائية وتحتاج بشكل عاجل إلى تدابير مضادة لحل هذه المشكلة.الأسماك باهظة الثمنيزداد الضغط على شركات تغذية الأحياء المائية من خلال دقيق الأسماكلقد كان الاستبدال دائمًا محور اهتمام علماء تغذية الحيوانات المائية وعلاجاتها ومنتجاتها المائية في جميع أنحاء العالم.1 ضرورة وفعالية استبدال دقيق السمك بلدي هو أكبر بلد تربية الأحياء المائية في العالم، وتربية الأحياء المائية، ويمثل المبلغ الإجمالي حوالي 70% من الحصة العالمية،و مجموع الأغذية المائية إنتاجها يتجاوز 60% من إنتاج الأغذية المائية العالمي و هو أكبر بلد مستهلك لحوم السمك.
لقد أنتجنا مسحوق بروتين الإنزيمات الحيوية مع 80٪ من البروتين الخام ، وسهولة هضم البروتين الخام فوق 95٪ ،هذا المنتج يمكن أن يحل محل دقيق الأسماك البخارية المستوردة أو غيرها من المواد الخام البروتينية الحيوانية المشتقة، ومبلغ الإضافة في الغذاء بأسعار كاملة حوالي 5 ٪. يمكن أن توفر التكلفة وزيادة معدل الهضم.
